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作者：渡部芳德
出版社：原水文化
出版日：1050505
ISBN：9789869304405
語言：中文繁體
裝訂方式：平裝

內容簡介

專業團隊有效指導183道讓身心靈療癒的樂活配方

富含不飽和脂肪酸的深海魚
富含葉酸的綠色蔬菜及水果
富含色胺酸的香蕉和奶製品

在飲食上下功夫，就能擺脫憂鬱，讓心情放晴！

抗憂鬱營養素－認識能有效抗憂鬱的營養素
富含EPA、DHA等不飽和脂肪酸的魚類、富含色胺酸的香蕉或大豆製品、富含葉酸等維生素B群的綠色蔬菜及水果、黃綠色蔬菜及柑橘類富含能擊退壓力的維生素C、堅果類或乳製品富含能穩定心情的鈣與鎂等，均衡攝取，抗憂減壓。

減憂抗壓食譜－1週減憂抗壓餐飲搭配示範食譜
主食+配菜+湯品+點心，全方位的均衡飲食，可隨喜好自由搭配，早、午、晚都能開心享用！

蔬菜搭配水果－配菜以綠色蔬菜為主＆多吃水果
綠色蔬菜含有豐富葉酸，善用不同烹調方法享用不同美味，多吃水果也能完整攝取因為烹調而流失的葉酸。

避面單一主食－肉、魚、大豆製品輪流攝取，並避免只有主食的飲食
輪流攝取才能均衡攝取EPA、DHA及植物性蛋白質，同時應避免只有主食的飲食，確保營養均衡。

飲品與湯品－早晚喝１杯，調整體內生理時鐘，健康抗壓
三餐規律進食是很重要的，有時沒時間吃或是壓力大、沒有食慾，可在早晨喝一杯果汁或湯品，重新啟動體內生理時鐘，或在夜晚喝一杯減壓飲品，消除疲勞迎接翌日的生活。

食譜自由配－單盤料理示範食譜，自由搭配享受美味
配合自己的喜好、生活型態及身體狀況，自由搭配，享受營養健康的樂活飲食。

作者簡介

譯者介紹

楊佩璇

日文譯者。熱愛研究及嘗試各種食療養生。曾任日本雜誌anan、FRaU、翼の王国、家庭画報、天然生活、haru_mi等隨行口譯人員。

前言　透過生活改善憂鬱

第1章 有效改善憂鬱的營養素和富含該營養素的食品
憂鬱症飲食療法的基本原則是「一天三餐正確的飲食攝取」
重要的不是攝取「哪種」食物，而是「何時」攝取
「早餐」能重新設定生理時鐘
有效改善憂鬱的營養素①不飽和脂肪酸
有效改善憂鬱的營養素②色胺酸
有效改善憂鬱的營養素③葉酸
有效改善憂鬱的營養素④葉酸以外的維生素B群
有效改善憂鬱的營養素⑤其他的營養素
有效改善憂鬱的營養素⑥各種營養素的攝取方法
外食時該如何挑選及該留心之處

第2章 減壓抗憂樂活飲食－減輕憂鬱症狀飲食篇
請務必親自動手料理。烹飪有助於治療憂鬱症
首先，從這1杯開始果汁＆湯品
★ 在1天的開始重新設定「體內時鐘」的「早晨的果汁＆湯品」
香蕉＋牛奶
香蕉＋豆漿香蕉＋柳橙汁豆腐＋可可亞＋牛奶
奶油起司+草莓＋優酪乳小松菜＋蘋果＋豆漿菠菜＋番茄汁
◆ 將1杯果汁變成理想的「早餐」！
簡易玉米濃湯簡易南瓜湯
簡易豌豆濃湯豆漿起司濃湯
◆ 將1碗湯變成營養滿點的「早餐」！
★ 為了消除內心疲勞、迎接充滿朝氣的明天「適合晚上享用的果汁＆湯品」
柿子＋蘋果　草莓＋番茄汁　檸檬＋牛奶　鳳梨＋生薑＋優酪乳　
熱柑橘檸檬汁
餛飩湯
冬粉蔬菜湯
義大利短麵濃湯
蒜味濃湯
蔥湯
泡菜湯
簡易薑湯
快速上桌番茄湯
蘿蔔泥湯
蘋果泥湯
紅豆牛奶湯
粟子牛奶湯
★ 重整外食族的體內健康「週末湯品」
紅色番茄湯
綠色菠菜湯
　彩色蔬菜湯
橘色蔬菜湯
黑色海帶湯
高麗菜湯
和風香菇蘿蔔湯
白花椰菜濃湯
優酪乳冷湯　
豆腐湯
小松菜湯　
白菜湯

正確的菜單搭配方式
星期一
●早餐●香蕉麥片食譜（香蕉麥片．雞里肌四季豆沙拉．葡萄柚）
●午餐●便當食譜（白飯．玉子燒．綜合海鮮炒青椒．燉煮蘿蔔乾絲．小番茄）
●餐間點心●小松菜馬芬　柳橙牛奶布丁
●晚餐●麻婆豆腐食譜（白飯．麻婆豆腐．海帶芽湯．三款醃漬物）

星期二
●早餐●豌豆莢炒蛋食譜（白飯．豌豆莢炒蛋．納豆．白蘿蔔油豆腐皮味噌湯）
●午餐●薑燒豬肉食譜（白飯．薑燒豬肉．珍珠菇味噌湯．南瓜沙拉）
●餐間點心●豆腐紅豆湯圓　水果乾脆片
●晚餐●中華涼麵食譜（中華涼麵．哈蜜瓜）

星期三...

各界推薦／推薦序

開心推薦

羅東聖母醫院精神科資深主治醫師郭約瑟
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美國、台灣17年臨床經歷認證營養師、輔仁大學營養系教師林雅恩

詳細商品說明

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